Que faire en Géorgie : entre montagnes du Caucase, vins millénaires et villes de caractère 🌏🇬🇪

La Géorgie est un concentré de paysages grandioses, de cuisine réconfortante et d'hospitalité XXL. Entre les sommets du Caucase, les villages médiévaux et la douceur de la mer Noire, on passe d'un univers à l'autre en quelques heures. Si vous planifiez un voyage et souhaitez rester connecté sans stress, jetez un œil aux offres GoMoWorld pour naviguer en Géorgie sans changer de carte SIM ni perdre de temps à l'arrivée.

Parce que c'est un pays à taille humaine mais aux contrastes immenses. Tbilissi, la capitale, est un patchwork de ruelles pavées, de façades en bois sculpté et de cafés à l'ambiance créative. À quelques heures de route, le Grand Caucase vous accueille avec des vallées glaciaires, des villages perchés et des tours de pierre mythiques. À l'est, la Kakhétie, grande région viticole, déroule des collines, des monastères et des domaines où l'on découvre la vinification en qvevri, ces jarres d'argile enterrées qui ont façonné un patrimoine mondialement reconnu. À l'ouest, Batoumi mêle palmiers, architecture moderne et marchés de poissons. Et partout, une cuisine généreuse, un sens de l'accueil désarmant et des tarifs encore doux pour une aventure grand format.

Le pays se visite quasiment toute l'année, avec des nuances selon les régions. Le printemps et l'automne sont idéaux pour enchaîner ville et montagne avec des températures clémentes, des vignes dorées ou en fleurs, et une lumière superbe sur les sommets. L'été est parfait pour la Haute Svanétie, les vallées de Kazbegi et la côte de la mer Noire, même si Tbilissi peut devenir très chaude en juillet-août. L'hiver révèle une autre Géorgie, propice aux bains sulfureux de Tbilissi, aux plats en sauce et au ski dans des stations comme Gudauri.

Astuce saison: la Route militaire géorgienne entre Mtskheta et Stepantsminda peut être ponctuellement fermée après de fortes chutes de neige. Vérifiez l'état des routes la veille du départ si vous voyagez en hiver ou au tout début du printemps.

Commencez par Tbilissi, où l'ancien et le contemporain s'imbriquent avec naturel. Le quartier d'Abanotubani et ses bains sulfureux à coupoles est une parenthèse délicieuse, surtout en fin de journée. La forteresse de Narikala se rejoint à pied ou en téléphérique depuis Rike Park pour un panorama où la vieille ville, le pont de la Paix et les collines se répondent. Perdez-vous dans Sololaki, ses balcons en bois, ses cafés et ses petites galeries. Le Dry Bridge Market ravira les amateurs d'objets vintage, de tapis et de curiosités soviétiques. Pour un coucher de soleil photogénique, grimpez au monument de la Chronique de la Géorgie, souvent ignoré, mais spectaculaire.

Côté culture, le musée national géorgien éclaire l'histoire tourmentée du pays, des royaumes anciens à l'ère moderne. Et côté scène culinaire, Tbilissi aligne des restaurants créatifs où la cuisine géorgienne s'ouvre à des influences contemporaines. Goûtez un khachapuri adjaruli (le "bateau" au fromage et œuf), des khinkali (raviolis juteux), un pkhali aux herbes et noix, et laissez une place au churchkhela, la "barre énergétique" locale à base de noix et moût de raisin.

Bon à savoir: le pourboire n'est pas strictement obligatoire, mais il est courant d'arrondir l'addition ou d'ajouter 10% quand le service a été particulièrement attentionné.

À l'est de Tbilissi, la Kakhétie est le cœur battant du vin géorgien. Basez-vous à Telavi ou Sighnaghi, charmante cité ceinte de murailles, pour rayonner parmi monastères, collines et domaines. Les monastères d'Alaverdi et d'Ikalto racontent une histoire spirituelle autant que viticole. Les caves familiales vous initient à la vinification en jarres d'argile (qvevri), classée au patrimoine immatériel de l'UNESCO, où les vins ambrés naturels gagnent en popularité.

La conduite est simple depuis Tbilissi, mais il existe aussi des excursions à la journée, pratiques si vous souhaitez déguster sereinement. La région se prête parfaitement à une boucle douce entre villages, points de vue et tables locales.

Conseil dégustation: dans les petites caves, la réservation est souvent appréciée, surtout en haute saison. Précisez si vous souhaitez une visite de la cave, un simple tasting, ou un déjeuner traditionnel avec assortiment de plats.

Cap au nord vers Stepantsminda (Kazbegi), le long de la mythique Route militaire géorgienne. En chemin, arrêtez-vous à l'église d'Ananuri, reflet parfait sur le réservoir de Jinvali, puis prenez le temps de respirer l'air vif à Gudauri. À l'arrivée, l'église de la Trinité de Guergueti, suspendue sous le mont Kazbek, est l'une des images les plus iconiques du pays. L'ascension se fait à pied, en véhicule local ou en VTT pour les plus sportifs.

Les vallées voisines de Trusso et Juta offrent des randonnées accessibles dans des paysages minéraux et alpins. Les prairies au printemps, les couleurs en automne et les sommets enneigés en hiver composent des décors changeants mais toujours impressionnants.

Randonnée et sécurité: prévoyez de bonnes chaussures, une veste coupe-vent et suivez les balisages locaux. La météo peut tourner rapidement en altitude, même en été. Informez votre hébergeur de votre itinéraire si vous partez seul·e sur une longue randonnée.

La Svanétie, avec Mestia pour base, ressemble à un décor de film médiéval. Les tours défensives svanes ponctuent les villages et racontent des siècles de vie en autarcie. De Mestia, le chemin vers Ushguli, considéré comme l'un des plus hauts villages habités d'Europe, débouche sur le glacier de Shkhara dans un amphithéâtre montagnard saisissant. Les randonnées autour des lacs Koruldi, ou vers le glacier de Chalaadi, font partie des classiques. Les pistes peuvent être cabossées, mais les minibus locaux et les 4x4 partagés simplifient la logistique.

Koutaïssi, plus au sud, est une bonne porte d'entrée pour rejoindre la Svanétie depuis l'ouest. Profitez-en pour visiter le monastère de Guelati, inscrit au patrimoine mondial, et le canyon d'Okatse si vous aimez les passerelles aériennes et les paysages verdoyants.

Après les montagnes, l'iode. Batoumi, capitale de l'Adjarie, affiche une identité balnéaire et moderne, avec bord de mer, piste cyclable, street art et gratte-ciels futuristes. Les marchés de poissons, l'architecture éclectique du centre et le Jardin botanique de Batoumi valent une journée complète. Les plages sont de galets, propices aux baignades d'été et aux couchers de soleil flamboyants. À l'intérieur des terres, la cuisine adjarienne décline le khachapuri dans sa version emblématique, pendant que les montagnes proches offrent des échappées fraîches en cas de chaleur.

Le site troglodytique de Vardzia, creusé à flanc de falaise, impressionne par son ampleur et son histoire. Prenez le temps d'explorer ses tunnels, ses cellules monastiques et ses vues sur la vallée. Plus près de Tbilissi, Mtskheta, ancienne capitale et haut lieu de la chrétienté géorgienne, est un passage indispensable, notamment pour la cathédrale Svetitskhoveli et le monastère de Jvari, qui domine la confluence des fleuves.

Uplistsikhe, autre cité rupestre plus ancienne, complète parfaitement une journée d'excursion depuis la capitale. Si vous disposez d'un peu plus de temps, Borjomi et ses sources minérales sont une pause nature bienvenue entre montagnes et forêts.

Respect des sites religieux: tenue correcte, foulard pour couvrir la tête des femmes dans certaines églises, et discrétion pendant les offices. La photo est parfois interdite à l'intérieur, suivez bien les indications.

La table géorgienne est l'une des plus conviviales de la région. Les khinkali se mangent à la main en aspirant le bouillon avant de croquer; les pkhali déclinent épinards, betteraves ou aubergines liés par la noix; les mtsvadi (brochettes) grésillent sur le grill; le lobio revisite le haricot rouge en cocotte. Le pain, parfois cuit au toné (four circulaire), est omniprésent. Et le vin, qu'il soit blanc ambré, rouge charnu ou pétillant naturel, accompagne à merveille le supra, le grand repas festif ponctué de toasts philosophiques.

Petit piège gourmand: les portions sont souvent généreuses. Commencez par commander quelques plats à partager, puis ajustez. Et demandez la sauce tkemali (prune verte) pour twister les viandes grillées.

Les marshrutkas (minibus) relient la plupart des villes et villages. Elles sont économiques et assez fréquentes, surtout entre Tbilissi, Koutaïssi, Batoumi et les grandes régions touristiques. Le train est confortable sur certaines liaisons, notamment Tbilissi–Batoumi. La location de voiture offre une liberté totale pour explorer la Kakhétie ou enchaîner les monastères, mais restez attentif à la conduite sportive de certains usagers et aux animaux sur la chaussée.

Transport malin: partez tôt en matinée pour éviter la circulation autour de Tbilissi et gagner du temps sur les routes de montagne. Les marshrutkas partent souvent "quand elles sont pleines"; arriver 20 à 30 minutes avant permet d'obtenir une bonne place.

Les cartes bancaires sont de plus en plus acceptées en ville, mais prévoyez des espèces pour les villages et certaines guesthouses. Les prises sont de type C et F, 230V. Le géorgien, écrit dans un alphabet unique, est la langue nationale; le russe et, de plus en plus, l'anglais fonctionnent dans les zones touristiques.

Voyager connecté en Géorgie est simple avec GoMoWorld. L'idée est de n'installer qu'une seule eSIM valable dans plus de 200 destinations, puis d'activer les plans data dont vous avez besoin quand vous en avez besoin, sans jamais réinstaller l'eSIM. L'installation se fait uniquement via l'application iOS ou Android, sans QR code, en vous connectant avec le même email que celui utilisé lors de l'achat éventuel sur le site. Une fois l'eSIM en place, vous choisissez et démarrez vos plans dans l'app; ils ne se déclenchent pas automatiquement à l'arrivée, c'est vous qui avez la main.

En Géorgie, les options sont très flexibles. Pour un court séjour urbain, le plan 7 jours avec 3GB à €3.99 est un excellent filet de sécurité. Pour un road trip ou une randonnée au long cours, vous pouvez opter pour 12GB sur 30 jours à €10.99, 30GB sur 30 jours à €19.99, ou le confort de 45GB sur 30 jours à €29.99. Tous les forfaits autorisent le partage de connexion (hotspot), ce qui est pratique pour un ordinateur ou pour dépanner un compagnon de voyage. Vous pouvez aussi activer le VPN intégré de l'app pour sécuriser vos connexions, notamment sur les Wi-Fi publics.

Astuce connectivité: les plans que vous achetez restent valables tant que vous ne les avez pas activés. Achetez en avance pour profiter d'une promo, puis activez au moment du départ ou à l'arrivée. Et n'oubliez pas d'activer le plan dans l'app avant de lancer votre navigation.

Autre avantage clé: une seule eSIM pour 200+ destinations. Vous pouvez enchaîner la Géorgie avec un détour en Arménie ou en Turquie sans réinstaller quoi que ce soit. Il suffit d'acheter ou d'activer le plan adapté dans l'app quand vous franchissez la frontière.

La Géorgie offre encore un rapport qualité-prix très attractif. L'hébergement va de la guesthouse familiale au boutique-hôtel de charme, avec un excellent niveau d'hospitalité. La sécurité est globalement bonne, notamment dans les zones touristiques. Comme partout, surveillez vos effets dans les lieux très fréquentés, évitez de conduire de nuit sur les routes de montagne, et respectez les consignes officielles dans les zones frontalières sensibles.

L'eau du robinet est potable dans plusieurs villes, mais si vous avez un doute, privilégiez l'eau filtrée ou en bouteille. Côté santé, une trousse de base, une assurance voyage et l'habitude de consulter la météo avant une sortie en altitude restent de bons réflexes.

Commencez par deux nuits à Tbilissi pour prendre le pouls de la capitale. Entre bains sulfureux, vieille ville, musée national et balade au monument de la Chronique de la Géorgie, vous aurez un bon aperçu. Partez ensuite une journée à Mtskheta et Jvari, en ajoutant Uplistsikhe si vous aimez les sites troglodytiques. Cap ensuite sur la Kakhétie pour deux à trois jours entre Telavi, Sighnaghi et dégustations en cave. Revenez à Tbilissi pour une soirée, puis filez vers Kazbegi. Prévoyez deux nuits pour monter à Guergueti, découvrir la vallée de Trusso ou Juta, et respirer. Si le temps le permet, poursuivez vers la Svanétie: une nuit à Zugdidi, puis deux à Mestia avec excursion à Ushguli, lacs Koruldi ou glacier de Chalaadi. Terminez par Batoumi pour une parenthèse mer Noire, puis retour en train vers Tbilissi.

Si vous disposez de moins de temps, concentrez-vous sur Tbilissi, Mtskheta, la Kakhétie et Kazbegi en une semaine. À l'inverse, avec trois semaines, ajoutez Vardzia et Borjomi, prenez davantage de jours de randonnée en Svanétie et prévoyez une halte dans la région d'Iméréthie pour ses grottes et canyons.

Extension de voyage: depuis Tbilissi, un aller simple vers Erevan vous permet de combiner la Géorgie et un séjour en Arménie. Vous pouvez aussi suivre la côte et remonter vers Trabzon pour un trip en Turquie, ou partir plein est pour découvrir Bakou et la mer Caspienne en Azerbaïdjan. Si vous rêvez ensuite d'un grand classique méditerranéen, glissez une étape en Italie sur votre itinéraire retour.

Pour le change, lari en main, préférez les bureaux réputés en ville plutôt que les guichets d'aéroport. Pour les trajets interurbains, réserver un train Tbilissi–Batoumi en haute saison vous évite les foules. En montagne, logez en guesthouse: les repas cuisinés maison et les conseils d'itinéraires valent de l'or, et l'expérience est plus immersive qu'un hôtel standard.

Côté connectivité, installez l'app GoMoWorld avant le départ. L'installation de l'eSIM est guidée dans l'app, sans QR code. Connectez-vous avec le même email que celui utilisé à l'achat sur le site si vous avez déjà commandé. Au moment de commencer votre plan, ouvrez l'app et appuyez sur "Start". Vous pouvez gérer vos APN automatiquement et activer le VPN pour sécuriser vos échanges.

Partage de connexion: tous les plans GoMoWorld autorisent le hotspot. Pratique pour uploader vos photos depuis un ordinateur ou partager la data avec un compagnon de trek. Pensez à désactiver le hotspot quand vous n'en avez plus besoin pour préserver votre batterie.

Enfin, adoptez quelques habitudes locales: trinquez avec un "Gaumarjos!", testez les bains sulfureux en matinée pour éviter la foule, et laissez-vous surprendre par des concerts improvisés de polyphonies, notamment à Tbilissi ou dans certaines tables familiales de Kakhétie.

Voici les options disponibles actuellement pour la Géorgie, à activer quand vous le souhaitez depuis l'app GoMoWorld. Les plans ne s'activent pas automatiquement et n'expirent pas tant qu'ils ne sont pas démarrés.

• Plan 30 jours: 45GB pour €29.99
• Plan 30 jours: 30GB pour €19.99
• Plan 30 jours: 12GB pour €10.99
• Plan 7 jours: 3GB pour €3.99

Choisissez en fonction de votre style de voyage. Un city-break et quelques randonnées courtes? 12GB sur 30 jours suffisent souvent. Un road trip complet avec GPS, photos, réseaux sociaux et hotspot occasionnel? Optez pour 30GB ou 45GB sur 30 jours pour voyager l'esprit libre.

L'eSIM s'installe-t-elle avec un QR code? Non, l'installation se fait exclusivement via l'app GoMoWorld. Peut-on acheter le plan sur le site? Oui, mais vous devez ensuite installer l'app et vous connecter avec le même email pour retrouver vos achats. Faut-il réinstaller l'eSIM à chaque voyage? Non plus. Une fois en place, elle marche dans plus de 200 destinations; vous n'achetez et n'activez que les plans nécessaires. Les appels/SMS sont-ils inclus? Non, il s'agit de data uniquement; utilisez vos apps de messagerie et de voix sur IP. Et les dépassements? Pas de mauvaise surprise: c'est du prépayé, vous contrôlez toujours votre budget.

La Géorgie réunit tout ce que l'on aime dans un grand voyage: des paysages à couper le souffle, une culture généreuse, une gastronomie mémorable et des trajets qui restent simples à organiser. Des bains d'Abanotubani aux tours de Svanétie, des monastères de Mtskheta aux sentiers de Juta, tout s'enchaîne avec une facilité déconcertante. Côté connectivité, une seule eSIM GoMoWorld pour le monde entier suffit pour traverser sans couture la frontière vers l'Arménie, la Turquie ou l'Azerbaïdjan, et garder le fil avec vos proches, vos cartes et vos réservations. Avec un plan 7 jours à €3.99 pour un court séjour, ou 30 jours jusqu'à 45GB à €29.99 pour une aventure plus longue, vous êtes paré·e.

En somme, un pays accessible, utile et agile — exactement ce que l'on aime. Préparez votre itinéraire, laissez de la place à l'imprévu, et profitez: "C'est bon, j'ai GoMoWorld, je suis couvert."